https://www.fungshinghk.com/welcome daily 1.0 2024-02-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1538559921339-BJXC6DPVX3K1AH48JDAI/1557130_254986891333418_317791122_o.jpg 主頁 - 菜片鵪鶉崧 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1538559918260-9SNOWS739JFFZAOSKXE9/1557130_254986894666751_510095209_o.jpg 主頁 - 大良炒鮮奶 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1538559916854-BBPNJ2VUIPXPO621ZKDA/1557130_254986898000084_841735836_o.jpg 主頁 - 大良野雞卷 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1538559914154-72M2FXPOEN6HDU3TCFII/1557130_254986901333417_2143327956_o.jpg 主頁 - 窩貼大明蝦 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1538559911511-B5MH5NY1C6ZF4DQCAKMP/1557130_254986904666750_40458584_o.jpg 主頁 - 生炒桂魚卷 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1538559909054-YAC53VZ288OUSM30E7VO/1490767_254989467999827_1254409042_o.jpg 主頁 - 鳳城炒飯 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1538559905552-2JUP9Y617AAY4BMOHFX7/1490767_254989471333160_1765248448_o.jpg 主頁 - 原隻雞燉翅 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1538559904944-CLOXB172XDJAMWL0VHWH/1490767_254989477999826_874169475_o.jpg 主頁 - 百花釀蟹拑 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1538559898586-WC556I6GIX03MKAESJMH/1506271_254992627999511_832049833_o.jpg 主頁 - 脆皮炸子雞 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1538559900246-8ZKICCHJ44S8KLEJZQFA/1490767_254989481333159_519186819_o.jpg 主頁 - 西米焗布甸 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1540144076160-FVDO6FXH32O9VQSRSN4K/Screen+Shot+2018-10-21+at+7.54.00+PM.png 主頁 - 鹵水脆皮豆腐 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1540144091923-GQ12VXIGPEU2J7S74V6F/Screen+Shot+2018-10-21+at+7.53.43+PM.png 主頁 - 上湯焗龍蝦 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1540144062431-I1G1XO42YRNB1FVBEJ99/Screen+Shot+2018-10-21+at+7.54.12+PM.png 主頁 - 上湯豆苗 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1540144062433-B5OD1GRA71804WKOVI23/Screen+Shot+2018-10-21+at+7.54.08+PM.png 主頁 - 生炒糯米飯 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1540144076159-QRM7ZS0MOTWE89HTIN67/Screen+Shot+2018-10-21+at+7.53.55+PM.png 主頁 - 太史五蛇羹 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1540144089474-IP78TZTXDKQ5NRCEP5YB/Screen+Shot+2018-10-21+at+7.53.48+PM.png 主頁 - 狀元枝竹羊腩煲 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1540123822691-BBIU86BJNGL9JD4A0JEB/23000246_933886286776805_3575004101058308018_o.jpg 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1544201102417-L18RA6XW3ZPKZNKCXMP3/fs1954_logo 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1544201215379-MDE2XOSQWNT3VV6KZQW2/shopfront 主頁 店鋪設計（1） https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1550826169227-6M1AK2B5IMKOI7ARPCU0/Screen+Shot+2019-02-22+at+4.59.33+PM.png 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1550826099010-CT4RBQ487CCRAIXYICJ9/%E6%98%9F%E5%B3%B6%E6%97%A5%E5%A0%B1 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1544201234118-SG16KVKRRA9GDZDAW3B8/interior 主頁 店鋪設計（2） https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1589910594822-8PAB8I470OOANRRNSHUZ/OpenRice+Award+2020 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1582316088987-08L0N8WGQCYKSP3OZXJA/mask 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1614795872379-Q1G4ZROWRPT4IZDYC8Q1/YIOJcdyg.png 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1594367174636-VK2TKT847HIFLZZBE61U/WhatsApp+Image+2020-07-10+at+11.43.23.jpeg 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1610177150654-UNVO93W1NAGKE4Z1PEH5/Screenshot+2021-01-09+at+3.25.22+PM.png 主頁 - 經濟日報 中小企 商營策略 08/01/2021 新冠肺炎肆虐，農曆新年本應是中式酒樓的賺錢節日，惜市道受疫情影響，今年過年酒樓甚至要前所未有地減價吸客，有酒樓力推外賣套餐、外賣盤菜，希望能夠開拓新收入來源，化危為機。 鳳城酒家飲食集團在 5 年前由第二代傳人趙志盛及李宇傑（Chris）接手，兩人改革管理並創辦「鳳城1954」新品牌，先後於九龍灣 MegaBox 、荃灣愉景新城開設分店。李宇傑表示，九龍灣分店位處商業區，附近沒有住宅所以晚市一向偏靜，主力靠週末營業額拉上補下。 李宇傑說：「周末營業額約是平日 3 倍，但由於很多公司都會家居工作，午市的寫字樓客、商務客都絕跡，本身中式酒樓便是做多人生意，一大班人叫十多道菜慢慢試，在限聚令之下已經很久都做不到這方面的生意了。」 以往周末會有不少高收入的年輕家庭到 MegaBox 消費。李宇傑解釋，這是由於 MegaBox 有溜冰場和各式兒童設施，惟新冠肺炎疫情下相關設備相繼停業，家長都傾向不帶兒童外出，人流劇減，甚至 MegaBox 的鳳城 1954 現在都乾脆在下午 4 時半關門，人流太少無謂拖到 6 時。 為了開拓新收入來源，鳳城現時力推外賣，說：「冬至時我們推出了不同份量的盤菜，4人、6人、8 人、12 人我們都做，人均消費約 150 至 170 元左右，以 16 種材料的盤菜來說非常划算，而且 4 人份量輕食式的盤菜也能切合現時少人聚會的潮流。另一方面我們全線外賣 7 折，4 人、6 人、12 餐我們也做，人均 200 元左右。」 李宇傑嘆息過往新年會有春茗、團年飯、開年飯等定單，更是酒樓的主力收入來源，但今年顯然不能指望。每年新年全港酒樓都會抽起特價菜並且加價，今年鳳城將會前所未有「過年減價」求吸引客人。 他苦笑賀年糕點比上年難賣非常多，銷情跌近 8 成：「年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、椰汁糕，種種糕點在賣券上都不理想，因為賣卷通常都是客人飲茶時順手買的，現在客人少了來酒樓，就影響到產品銷情。從來沒想到中式酒樓竟然會愁農曆新年的生意。」 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1603823095522-KCMMY7EM2P5GTNUJ2YZI/Screenshot+2020-10-28+at+2.24.33+AM.png 主頁 - 文匯報 副刊 食通天下 27/10/2020 文匯報 副刊 食通天下 27/10/2020 「新生代為傳統酒樓注入活力 名廚出法寶 經典創新粵菜同行」 http://paper.wenweipo.com/2020/10/27/OT2010270008.htm https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1603823261337-V140T5VNHGGLUWQSJ7E5/Screenshot+2020-10-28+at+2.27.14+AM.png 主頁 - 經濟日報 中小企 商營策略 08/10/2020 經濟日報 中小企 商營策略 08/10/2020 【疫市營商】港青拍檔為傳統酒樓注入活力 鳳城酒家子承父業：傳統行業口碑最重要 https://sme.hket.com/article/2769372/ https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1604812844948-GPO9144ZS2XYI04MN6OG/Screenshot+2020-11-08+at+1.20.25+PM.png 主頁 - 經濟日報 中小企 商管策略 06/11/2020 經濟日報 中小企 商管策略 06/11/2020 【疫市營商】動物造型點心・棄早市攻夜茶　中式酒家開源節流吸年青家庭 https://sme.hket.com/article/2794504/?r=mcsdfbez&fbclid=IwAR2vh7aRXJMlXMl5nHXv9BPi_Wx8ubBGhxPcae1J9hQizdbv1iD2nHP6XEs https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1654013277318-DDAWI9P5ZG9GTSC04U29/285399504_2408652489300170_1500763541390205126_n.jpg 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1654013277746-Z1XZKJABQ59NJNUXM66S/285234854_2408652512633501_1908075361172300781_n.jpg 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1654013280833-5KUP2XKR79USJ7UMEK1N/285174555_2408652469300172_5460516154038047419_n.jpg 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1654013280853-MQ0EP04XEQ4FVENZJW7W/285270996_2408652462633506_5553238949846174355_n.jpg 主頁 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706841888647-R9N6B3O4D10RLX85TD9C/DSCF2894_Original.jpg 主頁 - 九龍灣分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706841941285-4M6DQSNBISSSBPIMGF02/DSCF2887_Original.jpg 主頁 - 九龍灣分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706841913883-NL9E5FWCMAK09W2IEEY6/DSCF2895_Original.jpg 主頁 - 九龍灣分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842147957-51UIEU3WXYCZC82VH1G7/DSCF2902_Original.jpg 主頁 - 九龍灣分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842105486-DYNK2WAHNNE996ZFV9VC/DSCF2906_Original.jpg 主頁 - 九龍灣分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842342468-TL313VD1C4LI8DFIAOE2/DSCF2908_Original.jpg 主頁 - 九龍灣分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842392754-NVLLPRDNM2U6A9292QNA/DSCF2881_Original.jpg 主頁 - 九龍灣分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842365389-T67YTGRX4WY7R1DDBPXS/DSCF2885_Original.jpg 主頁 - 九龍灣分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706841732313-GRJGMS3WTR1T3XBZMXUY/DSCF2955_Original.jpg 主頁 - 上環分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706841725882-NVMLXE2X9C1NLKQU9F42/DSCF2959_Original.jpg 主頁 - 上環分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706841939372-UCHS7Q0VQEMG1P3UOA39/DSCF2966_Original.jpg 主頁 - 上環分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842026161-S4O68FXJ8SPT1DZ6HH53/DSCF2974_Original.jpg 主頁 - 上環分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842223763-JMRD9AW9MNWZ5NAF75Z8/DSCF2976_Original.jpg 主頁 - 上環分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842267750-Y96DB1EXHY69TH7F8JWF/DSCF2945_Original.jpg 主頁 - 上環分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842391151-QRQDWZ6VTSE0D8GJI9MA/DSCF2950_Original.jpg 主頁 - 上環分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842301420-0UYPLQX599RLMK3WOI28/DSCF2953_Original.jpg 主頁 - 上環分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706841816434-FH5DAOHQV4UPOMZC84N3/DSCF3002_Original.jpg 主頁 - 禮頓分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706841803833-YZBXQBM4BF5D7EHIG29H/DSCF3007_Original.jpg 主頁 - 禮頓分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842001593-OOL99EB91Q5OMJI6R095/DSCF3013_Original.jpg 主頁 - 禮頓分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842049888-GUMQ2CE3EZT7O4PFDG0Z/DSCF2988_Original.jpg 主頁 - 禮頓分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842275175-GSI7KMUVXP7G1U199RAB/DSCF3000_Original.jpg 主頁 - 禮頓分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1706842312916-ZDQHOLYJFCL4T1BQP4P9/DSCF3001_Original.jpg 主頁 - 禮頓分店 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5bb47ccca9ab9555df133bfa/1540063969449-2GQOAGWEC3F4I5ATSLCL/44402428_10161412368435500_9077252211448217600_n.jpg 主頁 - 鳳城酒家 (上環總店) 上環干諾道西21-24號海景商業大厦地舖 Fung Shing Restaurant (Sheung Wan) 21-24 Connaught Road West, Sheung Wan. Tel: 2815 8689